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營養師揭密蔬菜、水果、豆類的真相！

你以為這些是蔬菜？其實…是澱粉或油脂！

容易混淆大集合！哪些是澱粉刺客呢？

幫你們整理起來！

看起來是蔬菜，其實是澱粉：芋頭、山藥、玉米、南瓜、蓮藕

看起來是水果，其實是油脂類：酪梨

看起來是豆類，其實是澱粉：紅豆 、綠豆、花豆、青豆仁、皇帝豆

【小提醒】

豆類中屬於蛋白質：毛豆、黃豆、黑豆

日常小菜的毛豆，有植物之肉的美稱，一份含7公克蛋白質，大約等於一塊3個指頭大小的肉類。

容易搞混的蔬果、全穀食物，學會了嗎？

如果你在減醣飲食，吃到以為是澱粉的蔬菜，記得飯要少一點去做替換，下次記得別再搞混囉！

營養師揭密蔬菜、水果、豆類的真相！（圖片提供／張語希營養師）