「胃食道逆流」就是胃酸逆流到食道,会有火烧心、胸口闷、不消化等症状,什么原因会引起胃食道逆流?如何保护胃部,坊间却存在不少迷思。像是有一说:「胃食道逆流不能喝茶?」、「胃食道逆流不能吃酸度较高的水果?」、「胃食道逆流、胃不好,是不是要少吃面包?」到底真实性如何,让营养师一次破解6大迷思。
营养师李婉萍针对大多数人关心的护胃饮食问题进行搜集,并从营养学理论、多年临床经验,再加上科学文献的整合,帮助大家一一厘清真相,真正吃对食物,远离胃食道逆流与胃不适的威胁。她在《护胃圣经台湾版》新书中提到以下常见胃食道逆流6大迷思:
迷思一:有胃食道逆流的人,不能吃酸性水果?
水果是健康饮食里很重要的一环,但目前已知某些水果会使一部分胃食道逆流的患者加重症状,特别是酸度较高的橘子、柳丁、柚子、柠檬、莱姆等柑橘类水果。不过,有些文献也出现了不一致的结果,像是一份2017年针对伊朗成年人所做的水果蔬菜摄取量与胃食逆逆流症关系的研究,发现食用水果和蔬菜越多,发生胃食逆逆流的风险越低,而这些研究对象的水果清单中也包含了柑橘类在内。
另外,口感略带酸味的百香果,有研究指出,不论是做为胃溃疡的预防,或正在治疗胃溃疡症状时都可吃。但是若从临床营养角度来看,食用后的反应会因人而异,急性疼痛期时还是先避开比较好。