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想要有效抗氧化、抗發炎，避免壞的氧化膽固醇生成，維持均衡飲食、多吃新鮮蔬果更是日常保健關鍵。

杜绝坏胆固醇作怪！先吃对抗氧化、抗发炎食物

不过，想要有效抗氧化、抗发炎，避免坏的氧化胆固醇生成，到底该怎么做才对呢？王进昆教授指出，除了养成不烟不酒、规律运动、不熬夜的生活习惯，以及减少饱和脂肪酸的摄取外；维持均衡饮食、多吃新鲜蔬果更是日常保健关键。尤其是，下列富含天然植化素、膳食纤维成分的食物，就是很好的补给选择。

◆藻类：绿藻、褐藻等藻类，含有丰富膳食纤维、Omeage3不饱和脂肪酸，有利降低坏胆固醇、帮助抗发炎。另外，绿藻中的丰富叶绿素也有辅助清除体内自由基的作用。

◆茶类：茶饮中的儿茶素、茶多酚等成分，不仅有抗发炎、防止胆固醇氧化之效，更有助降低血液中胆固醇含量、三酸甘油酯和低密度脂蛋白胆固醇的浓度。不同发酵程度的茶，如红茶、乌龙茶、绿茶含有茶多酚相关的成分，建议民众如果想要调降血胆固醇，平时可以饮用各种茶饮。