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牛奶的脂肪屬於飽和脂肪的一員。所以有高血脂、高血壓，需要控制飽和脂肪攝取量者，以及平常飲食油脂攝取過多（例如：愛吃肉、愛吃油炸物、外食族）的朋友，日常飲食上更該優先選擇喝低脂或脫脂牛奶為佳。

2岁以上建议喝低脂牛奶？高血脂、高血压是优先族群

至于，为什么台湾卫生福利部的台湾民众饮食指南建议民众2岁开始，要以低脂牛奶为奶类摄取来源？游乃嘉营养师解释，最大的原因则在于，台湾人饮食当中油脂摄取比例普遍偏高。因此官方才会希望大家能以低脂牛奶取代全脂牛奶，以避免油脂摄取过多的问题发生。

再加上，牛奶的脂肪属于饱和脂肪的一员。所以有高血脂、高血压，需要控制饱和脂肪摄取量者，以及平常饮食油脂摄取过多（例如：爱吃肉、爱吃油炸物、户外饮食者）的朋友，日常饮食上更该优先选择喝低脂或脱脂牛奶为佳。

要提醒的是，无论是幼童、青少年或是成年人，只要平常维持均衡饮食，甚至是油脂摄取偏低的话（例如：烹调用水煮、清蒸、汆烫，料理用很少油，甚至不用油）的朋友，喝全脂牛奶也没有不妥。

【营养师小叮咛】：

游乃嘉营养师也提到，牛奶其实是一个非常棒的食物，不光含有优质蛋白质，更是帮助人体补充钙质、维生素D最棒的食物来源之一。尤其是，台湾人普遍牛奶摄取不足的情况更和许多健康问题（抽筋、肌少症、骨质密度流失），以及营养素缺乏（维生素B2、维生素D）有一定相关性。

因此，民众养成每日摄取足够乳制品的习惯，是确保钙质充分补充的不二法则。至于患有乳糖不耐症的朋友，若想藉由牛奶补钙，不妨可试着慢慢喝、少量喝来辅助改善。或是改以优格、无乳糖牛奶来替换，都是不错的方式。