華人健康網

全脂奶、低脂奶、脫脂奶在成分上有何不同？游乃嘉營養師指出，這三者最大的差別，除了上述提到的，脫脂牛乳維生素A、D、E等脂溶性維生素含量相對全脂奶粉來的少外。若以熱量來比較，因為脂肪含量的不同，在熱量上確實有所差異。

●面向3：脱脂奶喝多易酿结石？

至于牛奶喝太多会不会增加结石风险？事实上，钙质不足反而会增加结石产生的机会！当钙质摄取量不够时，骨头就会释放储存的钙至血液中，使血钙浓度升高，维持血液中钙质的浓度。但是一旦血钙浓度升高，就容易与血液中的草酸结合，形成恼人的结石。

除了钙质摄取不足外，其他和饮食习惯有关的结石原因则包括：水分不足、尿酸控制不佳，以及高糖、高油、高钠饮食惹祸。因此，想要预防结石生成，首要关键就在于日常饮食养成多喝水、适当运动、均衡饮食的习惯（适当油脂摄取、减少甜食、不吃过咸）。

全脂、低脂、脱脂牛奶该怎么喝才对？一张表看懂！

全脂奶、低脂奶、脱脂奶在成分上有何不同？游乃嘉营养师指出，这三者最大的差别，除了上述提到的，脱脂牛乳维生素A、D、E等脂溶性维生素含量相对全脂奶粉来的少外；若以热量来比较，每杯240 毫升牛奶（约为1杯马克杯的量），因为脂肪含量的不同，在热量上确实有所差异（下表详述）。

全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶怎麼喝？營養師解析選擇關鍵！

不过，即使如此也不代表选择热量相对较低、脂肪含量较少的脱脂牛奶一定比较好！游乃嘉营养师强调，由于宝宝1岁开始其实已经可以慢慢和大人吃相同的东西了，适量喝牛奶并无问题。唯一要注意的是，因考虑幼儿生长发育需要卵磷脂的协助，所以若要喝牛奶，仍建议挑选全脂牛奶为佳，不用刻意限制热量而喝低脂或脱脂牛奶；只要不把牛奶当水喝，就不用担心宝宝会太胖。