Q2:火腿蛋饼和鲔鱼蛋饼,哪一个热量比较高?
答案是火腿蛋饼比较高,金枪鱼蛋饼热量约300大卡,虽然火腿和金枪鱼同属蛋白质,但鱼类热量通常比猪肉低。另外,培根因为油脂丰富,热量比火腿更高,因此最好避免吃培根。
Q3:早餐食物理使用的油,只是一点点,没有关系?
在料理过程中,一旦油用得越多,热量就越高。此外,还有一些隐形的油脂来源,像是搭配食物的佐料,美乃滋、沙拉酱、乳玛琳(奶油)、花生酱等等。这些佐料的热量,一匙从50到100大卡不等,况且不只加一匙,很容易超过摄取标准。
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