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蔡健雅公開他的「蔡氏特調檸檬飲」減肥秘方，不僅有助瘦身，還能幫助身體鹼性化。

至于最近爆瘦7公斤，蔡健雅澄清，是因为前阵子在法国吃太多，回台湾后没有食欲，以致食量变少，才在1个月内瘦了7 公斤，但不建议大家这样做以免伤身，目前已回复到正常饮食了，请大家放心！

减肥成功关键：热量消耗＞摄取　空腹喝柠檬饮恐致胃溃疡

不过，这款“蔡氏特调柠檬饮”真的能达到减肥、帮助身体碱性化的效用吗？台湾鹿港基督教医院陈纹慧营养师表示，减肥要成功的关键准则是“热量消耗＞摄取”，单靠早上喝柠檬饮，却没有控制一天摄取的热量，并无法达到减肥的效果，尤其柠檬、辣椒对肠胃有刺激性，一早空腹饮用容易刺激胃壁分泌胃酸，长期下来有可能出现胃溃疡的症状。

再加上柠檬味道偏酸，往往要加较多的蜂蜜才能中和酸味，每100克蜂蜜热量就有308卡，喝多了有可能减肥不成反增胖。至于柠檬饮中的辣椒、肉桂确实有加速新陈代谢的作用，但对于减肥是否有效，目前并无法证实。

至于蔡健雅提到喝柠檬水是为了让身体碱性化，虽然柠檬是碱性食物，但是人体血液的酸碱值是恒定的，并不会因为多吃某种碱性食物而改变，因此并没有酸性体质或碱性体质这个说法。