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蔡健雅在脸书上分享，靠着自制的「蔡氏特调柠檬饮」，成分包含柠檬、辣椒、蜂蜜等成分，已经狂瘦7公斤，还强调早上空腹喝效果最好。不过，鹿港基督教医院陈纹慧营养师表示，这款柠檬饮不但没有瘦身效果，… 详全文 >

喝咖啡除了能提神、醒脑、降低心血管疾病，居然还有护肝效果？根据美国《生活科学》网站报导 ，一项最新研究发现，咖啡中的某种化学物质有助于保护人体肝脏，最重要的是，该化学物质并非咖啡中的咖啡因成… 详全文 >

韩国媒体揭露女明星全智贤在电影《神偷大劫案》开拍前，为了配合片中性感美艳的女贼角色，以「鸡胸肉奶昔」取代正餐，快速在4天内瘦了4公斤。鹿港基督教医院营养组组长陈纹慧表示，一杯鸡胸肉奶昔的热量… 详全文 >

牛肉干、鱿鱼片、蒟蒻干，这些好吃又涮嘴的零食，是许多民众过年期间最喜爱的零食之一。只要一打开嘴巴就停不下来，常常要等到吃完一大包，才发现自己竟然吃了这么多。营养师表示，这些看似小巧、份量不多… 详全文 >

「吃甜甜，过好年！」1颗花生糖的热量高达130大卡，吃1颗等同于吃下半碗饭的热量。至于牛轧糖也不遑多让，1颗热量约有80大卡，吃3颗就等于吃下1碗饭的热量。鹿港基督教医院营养组组长陈纹慧表示… 详全文 >

充满吉祥意味的富贵蹄膀、烤全鸡、狮子头等肉类主食，是许多家庭过年团圆不可或缺的菜式。但你知道吗？这些看似诱人的澎湃主食，都荣登年菜热量地雷的宝座，平均一道热量动辄破千卡。若上述4道菜各吃下1… 详全文 >

「我家孩子不爱喝奶，这样子会不会钙摄取不足影响发育？」、「想要帮家里的孩子补钙，应该怎么做？」这是许多家有学龄前孩童的家长常有的疑惑。鹿港基督教医院营养组组长陈纹慧表示，其实帮孩子补钙并不难… 详全文 >

网路上流传在熬煮大骨汤时，在汤中加入一小匙醋，有助于骨头中钙质流出的说法。不过这个方式真的有效吗？鹿港基督教医院陈纹慧营养师表示，在传统的观念中，认为在所谓的骨头汤中加醋，确实帮助钙质游离而… 详全文 >

裤子越穿越紧是察觉变胖的征兆之一，但腹部肥胖往往是全身最难瘦的部位，不过一名39岁罗先生，在体重管理APP的协助之下，透过持续运动和多蔬果少肉的饮食控制，在5个月内减去腰围18公分，体重也下… 详全文 >

除了喝牛奶、吃钙片补钙，吃青菜也能对抗骨质疏松，但网路上流传「抗骨松三大蔬菜」，分别为洋葱、筊白笋与高丽菜，营养师认为，网路上指洋葱、筊白笋与高丽菜含有维生素等多种营养是正确的，但并不能称为… 详全文 >

洋葱真的是仙丹吗？一般人都知道洋葱富含多种营养素、膳食纤维，能预防骨质疏松、提高好胆固醇的功效，常吃洋葱，还可以保护身体少受好几种癌症威胁，但网路上甚至流传洋葱可以减肥、淡化老人斑？以下由鹿… 详全文 >

吃洋葱好处多多，尤其是需要补充营养的年长者，洋葱里含有多种营养素，还可以降三高、抗氧化、抗癌，且几乎不含脂肪，是非常好的食材，但到底要怎么烹调，才能吃的巧又吃得好呢？以下由鹿港基督教医院营养… 详全文 >

许多老人家的肠胃不太好，又有排便问题，所以希望利用每天喝蔬菜汤摄取膳食纤维来想改善，但一连喝了几天，肚子却还是一直胀气不舒服，营养师指出，蔬菜汤中的洋葱容易导致胃胀气，年长者食用时要多加注意… 详全文 >

炎炎夏日，许多人想喝一杯透心凉的消暑饮品，陈纹慧营养师提醒，发育中的孩童以及孕妇，消暑饮品最好选蔬果汁或是鲜奶，除了都可以冰冰的喝，也比其他饮料富有纤维质、维生素与钙质，这些营养素，是这两大… 详全文 >