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蔡健雅在臉書上分享，靠著自製的「蔡氏特調檸檬飲」，成分包含檸檬、辣椒、蜂蜜等成分，已經狂瘦7公斤，還強調早上空腹喝效果最好。不過，鹿港基督教醫院陳紋慧營養師表示，這款檸檬飲不但沒有瘦身效果，… 詳全文 >

喝咖啡除了能提神、醒腦、降低心血管疾病，居然還有護肝效果？根據美國《生活科學》網站報導 ，一項最新研究發現，咖啡中的某種化學物質有助於保護人體肝臟，最重要的是，該化學物質並非咖啡中的咖啡因成… 詳全文 >

韓國媒體揭露女明星全智賢在電影《神偷大劫案》開拍前，為了配合片中性感美豔的女賊角色，以「雞胸肉奶昔」取代正餐，快速在4天內瘦了4公斤。鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示，一杯雞胸肉奶昔的熱量… 詳全文 >

牛肉乾、魷魚片、蒟蒻乾，這些好吃又涮嘴的零食，是許多民眾過年期間最喜愛的零食之一。只要一打開嘴巴就停不下來，常常要等到吃完一大包，才發現自己竟然吃了這麼多。營養師表示，這些看似小巧、份量不多… 詳全文 >

「吃甜甜，過好年！」1顆花生糖的熱量高達130大卡，吃1顆等同於吃下半碗飯的熱量。至於牛軋糖也不遑多讓，1顆熱量約有80大卡，吃3顆就等於吃下1碗飯的熱量。鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示… 詳全文 >

充滿吉祥意味的富貴蹄膀、烤全雞、獅子頭等肉類主食，是許多家庭過年團圓不可或缺的菜式。但你知道嗎？這些看似誘人的澎湃主食，都榮登年菜熱量地雷的寶座，平均一道熱量動輒破千卡。若上述4道菜各吃下1… 詳全文 >

「我家孩子不愛喝奶，這樣子會不會鈣攝取不足影響發育？」、「想要幫家裡的孩子補鈣，應該怎麼做？」這是許多家有學齡前孩童的家長常有的疑惑。鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示，其實幫孩子補鈣並不難… 詳全文 >

網路上流傳在熬煮大骨湯時，在湯中加入一小匙醋，有助於骨頭中鈣質流出的說法。不過這個方式真的有效嗎？鹿港基督教醫院陳紋慧營養師表示，在傳統的觀念中，認為在所謂的骨頭湯中加醋，確實幫助鈣質游離而… 詳全文 >

褲子越穿越緊是察覺變胖的徵兆之一，但腹部肥胖往往是全身最難瘦的部位，不過一名39歲羅先生，在體重管理APP的協助之下，透過持續運動和多蔬果少肉的飲食控制，在5個月內減去腰圍18公分，體重也下… 詳全文 >

除了喝牛奶、吃鈣片補鈣，吃青菜也能對抗骨質疏鬆，但網路上流傳「抗骨鬆三大蔬菜」，分別為洋蔥、筊白筍與高麗菜，營養師認為，網路上指洋蔥、筊白筍與高麗菜含有維生素等多種營養是正確的，但並不能稱為… 詳全文 >

洋蔥真的是仙丹嗎？一般人都知道洋蔥富含多種營養素、膳食纖維，能預防骨質疏鬆、提高好膽固醇的功效，常吃洋蔥，還可以保護身體少受好幾種癌症威脅，但網路上甚至流傳洋蔥可以減肥、淡化老人斑？以下由鹿… 詳全文 >

吃洋蔥好處多多，尤其是需要補充營養的年長者，洋蔥裡含有多種營養素，還可以降三高、抗氧化、抗癌，且幾乎不含脂肪，是非常好的食材，但到底要怎麼烹調，才能吃的巧又吃得好呢？以下由鹿港基督教醫院營養… 詳全文 >

許多老人家的腸胃不太好，又有排便問題，所以希望利用每天喝蔬菜湯攝取膳食纖維來想改善，但一連喝了幾天，肚子卻還是一直脹氣不舒服，營養師指出，蔬菜湯中的洋蔥容易導致胃脹氣，年長者食用時要多加注意… 詳全文 >

炎炎夏日，許多人想喝一杯透心涼的消暑飲品，陳紋慧營養師提醒，發育中的孩童以及孕婦，消暑飲品最好選蔬果汁或是鮮奶，除了都可以冰冰的喝，也比其他飲料富有纖維質、維生素與鈣質，這些營養素，是這兩大… 詳全文 >