2 2016/7/7 下午 07:19:48

每餐蛋白质有上限?实验结果出乎意料

(關鍵字: 蛋白質 , 肌肉 , 少量多餐 , 重量訓練 , 20克定律

这只野兔相当肥美,史考特决定独吞了不让族人知道。烤熟后一股脑地吞下肚,摄取了130公克的蛋白质,但由于一餐最多仅能吸收30克蛋白质,所以剩下的100公克都浪费掉了。

史考特接连一个月趁着没人注意,都到同一片草原上打猎偷偷饱餐一顿。家人注意到史考特回到家总是没胃口吃晚餐,但反正少张嘴吃饭,也没什么不好嘛!

问题来了,接连30天都只吸收30公克蛋白质,这连营养师建议的(每公斤体重0.8公克)一半都不到。尽管每天都吃下一只兔子,但史考特却变得越来越虚弱,肌肉越来越萎缩,最后连标枪都投不动了...

《全剧终》

各位读者请试想,在没有冰箱与防腐剂的年代,蛋白质食物一定是猎捕到就要马上吃完的。如果身体一次只能吸收30公克蛋白质,那么只要不是三餐都吃得到肉,人们都会因蛋白质不足而变得虚弱不堪,甚至丧失生命。天择可不会让这么笨的设计存活下来!

长期研究的看法

为了了解蛋白质应该“少量多餐”或“多量少餐”,法国学者Arnal在1999年招募了15位奶奶,将她们分为两组。控制组一天四餐,平均地将蛋白质分散摄取,实验组则将蛋白质集中在中午摄取,早餐晚餐则少量且少蛋白。

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