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体重计所秤得的数字基本上是骨骼、肌肉、器官、体水及脂肪组织等身体组成的总重量，很多时候还会再加上我们所穿的衣服、所吃食物的重量。因此体重测量不仅会受到外物(衣服、食物)干扰，也会受到身体水分变动的影响。

由于在体组成中，体水占成年人体重55~65%，故一般若是在短时间内体重出现大幅起伏多半是因为体水变动所致。例如去三温暖，在太阳底下长时间运动，或某些减肥药或极端减肥法都可能会使身体脱水，而使体重出现快速减轻的假象。

相反地，若喝了很多水却不怎么上厕所，或排便不顺畅，或女性生理变化时(如排卵期或生理期可能会因为荷尔蒙的变化而导致水分滞留)，都可能因为水分滞留体内而让体重出现暂时性的增加。

如何正确测量体重，并正确判断是胖还是瘦？

★ 若想靠量体重来判断胖瘦的话，最好是每天起床、空腹、上过厕所(排便&排尿)后，穿着固定衣服来测量，因为这样可大幅减少外物所造成的干扰。

★ 体重一天仅需测量一次即可，多次测量是没有意义的。这是因为除非一直空腹，否则吃过饭的体重一定比没吃过后重，因此体重越晚重量一般会越重，所以一天量好几次体重没有意义。

★ 由于体重会受体水，或排便排尿状况与生理状况的变化等因素影响，所以，尽量不要太过在意一次的体重测量结果，而是尽量看长期的体重变化。基本上，如果你饮食没什么特别的变动，例如没有多吃或乱吃，但体重却增加的话，这多半是暂时性的假象，并非真的变胖了。