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注：因现在消费者有％越高越好的迷思，故厂商有时会尽量做出％高的巧克力，但因为％指的是可可固形物（包括可可膏与可可脂两种），故%高的确有可能是含较多的可可，但也可能含较多的可可脂，固实际可可含量有多少最好还是要翻到背后看产品成分标示中所标明的可可比率比较精准。

“解码”吃巧克力可以减肥吗？

如前所述，巧克力是一种高脂高糖高热量食物，故它不会是个减肥的好食物。而综观网络上提到的巧克力减肥法，主张要吃70%以上的巧克力，每天不超过50公克，并宣称其可以减肥是因为可抑制食欲，且富含纤维（该份文章提及富含纤维每100g含5.9g纤维）。

但根据台湾卫生署数据显示巧克力纤维为0，并非该文章所宣称的5.9公克，而就算真的每100公克有6公克的纤维，顶多只能说比较有饱感而已，并无实际减肥效果；另该文还提及吃巧克力可抑制食欲，这主要应该是来自咖啡因的作用，但巧克力的咖啡因远低于咖啡，而热量又超高，综合以上，巧克力并非一个良好的减肥食物。

唯一例外的是，如果你是那种爱吃巧克力，又容易在减肥过程中感到压抑、常因情绪差而想吃东西的人的话，那么或许每天吃点巧克力(30公克)可以让你有满足、舒缓压抑感，使你有好心情来做好饮食控制，在这种状况下好处胜于坏处，吃点巧克力对你的减肥大业是有帮助的。

“解码”生理期吃巧克力不会胖吗？

生理期来的时候代谢的确会比平日高一点，但并不会快到哪里去，100公克的黑巧克力热量超过500多卡，即使只吃50公克都可能超过生理期所增加的消耗量(新陈代谢量)了，更不用说一般研究显示大部分的人在生理期来之前会吃得比平常多100~200大卡，故如果你生理期来之前吃得已经比较多，生理期来时又安慰自己吃巧克力会比较舒服且这时候吃巧克力是不会胖的，那么生理期过后的结果只会是体重增加而已。

本文出自：营养师Stella的减肥&营养个人网站（部落格）