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Q1：养生食材多吃可以控血糖？

A1：

有些养生食材，不见得是可以控制血糖的食物，不代表食用不需节制。像五谷米或紫米饭属于膳食纤维高的食材，有助餐后血糖稳定，但含糖热量和白米饭是一样的；燕麦有益于餐后推迟血糖上升，但以“只吃1碗燕麦”和“吃半碗燕麦+1盘青菜+1块鱼”相比较，显然后者控制血糖的平稳会优于前者。

Q2：常见网络偏方可以相信吗？

A2：

常见有助改善血糖的偏方，一是“黑白木耳饮”，原本对牙口不好、少吃蔬菜的老人家而言，有助于补充的膳食纤维，稳定血糖，但往往添加蜂蜜或糖调味，血糖控管反而不佳。

二是“秋葵浸水一夜后饮用”，其实是取其含丰富水溶性膳食纤维的优点，但不如直接食用，效果更佳，泡水反而是多此一举。三是“糙薏仁炖排骨”，为降血糖当成点心吃，反而在正常3餐之外，又多增加了热量，不如将糙薏仁取代正餐里的白饭当主食。

Q3：糖尿病患的“特殊营养配方”可以当成日常饮料喝吗？

A3：

专为糖尿病患者设计的“特殊营养配方”，主要是含碳水化合物与糖，也常有被误用的“盲点”，通常注明1天1瓶，但有些老人家视力不佳，没有留意，以为是用来补充蛋白质，甚至当成日常饮料喝，往往误用或过量饮用，其实应该先咨询专业营养师，将这些营养配方调配在日常饮食当中，或是运用于出差、出国或旅游时，以补充不足。