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冬季好发的皮肤干燥脱屑，让你混身发痒不自在？多食用含有脂溶性维生素Ａ和E蔬果，像胡萝卜、红凤菜、地瓜叶、金针菜（黄花菜）等，都含有强力的抗氧化物，可保护皮肤不受寒风的侵扰，随时都有嫩肌光滑的好肤质；除此之外，饭后来颗富含维生素C的水果，例如番石榴、杮子、小蕃茄（圣女果）等，除了藏于其中的膳食纤维外，更有促进肠道环保，增加免疫力的效果，也能提升人体对寒冷的适应能力。

营养重点三：慢性疾患小心补 ，选对适量最健康

(圖片提供／芒果社企)

三高族应该特别小心进补，门诊常看到糖尿病患者，因为进补吃多了蛋白质类的食物，再加上油腻的汤头，除了吃进的热量破表外，更容易因为米饭、冬粉、面条等主食份量不固定，导致血糖过度起伏，而有高低血糖的危机；此外，锅物常见全谷、高汤、菇类、中药等食材，正中慢性肾脏病患者大忌，像是吃下过多的磷、钠、钾，使得已经虚弱的肾脏遭受再次伤害，严重时甚至需要洗肾治疗。因此，建议有慢性病相关病史的民众，进补前先与营养师讨论咨询，才是养生的上上之道。

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