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根據統計，國內約20％民眾飽受失眠所苦，長期易影響健康和人際關係。

目前已知洋葱对人体的益处，相关研究发现在数种葱属蔬菜（大蒜、青蒜、分葱、青葱、虾夷葱、薤、韭菜、洋葱）中，洋葱的大蒜素含量最高，大蒜素具有抗菌、消炎、抗氧化、降血压、预防动脉硬化等保健作用；连续8个星期、每天喝100c.c.洋葱汁，可调节骨质代谢能力、改善骨质疏松。

类黄酮助眠？有待大量实证佐证

至于类黄酮（flavonoid）助眠的说法，侯玟伊营养师表示，类黄酮是多酚类化合物中最大的一类，种类多元，约包含4000多种化合物，目前较被深入研究的是檞皮酮配糖体（quercetin glucosides），研究证实其具有清除清除自由基、抗氧化的作用，但没有类黄酮或檞皮酮的相关实证可供佐证助眠之说。

侯玟伊营养师补充说明，类黄酮助眠的支持性说法，可能是类黄酮具有清除自由基、抗氧化、提高GSH含量（谷胱甘肽，可增强免疫力调节功能），当人体生理机能趋于正常，身体处于舒服、放松的阶段，相对比较容易入睡，但自由基广泛于人体各部位，如何确实打击掌管睡眠的自由基还是一大问题，因此洋葱助眠的成效“因人而异”，确实的疗效还有待日后大量实证证明。

★《睡不好》杏仁轻食助好眠