常過敏、拉肚子？小心腸漏症上身！醫師破解食物過敏真相，5R法則助改善

（關鍵字：過敏 , 益生菌 , 便祕 , 拉肚子 , 腸漏症 , 陳芳雯）

老是鼻過敏、皮膚癢，動不動就便祕、拉肚子？每天都睡不好、精神差，全身好像「害了了」？小心上述症狀可能都是腸漏症惹的禍！《華人健康網》健康小學堂在日前所舉辦的「食物過敏的真相」講座中，就特別邀請專長過敏的家醫科醫師陳芳雯，來帶大家認識什麼是腸漏症，過敏和免疫之間的關係，並同步分享如何聰明吃，逆轉過敏的秘訣。

腸道是免疫最前線！人體高達70％的免疫細胞位在腸道　腸道出問題，免疫也會受影響

到底什麼是「腸漏症（leaky gut syndrome）」？為什麼罹患腸漏症會導致上述問題發生呢？家醫科陳芳雯醫師表示，在討論什麼是腸漏症之前，大家必需先了解，過敏的發生其實和我們腸道的健康有很大的關係！

事實上，人體有高達70％的免疫細胞位在腸道中，因此腸道可謂是人體免疫的最前線，如果我們的免疫力出問題，那麼腸道通常也會受到影響；反之如果腸道出了問題，人體免疫系統的運作也會因受到干擾而出現異常，兩者息息相關。

一次看懂腸漏症成因　失眠、異位性皮膚炎、過敏、便祕、拉肚子都和它有關

從生理構造來看，你會發現人體的腸胃道是由一個、一個細胞緊密連結而成的。而腸漏症指的就是，人體小腸的上皮細胞因為發炎、產生漏洞，所衍生而出的全身性症狀。相信看到這裡，應該有人會想問，不過就是出現了漏洞，有這麼嚴重嗎？陳芳雯醫師進一步解釋，我們不妨可以把人體的腸胃道想像成房子的牆壁，而腸胃道細胞就等於是牆壁上的磚頭。

正常狀況下細胞與細胞之間（磚頭與磚頭）應該會緊密連結、沒有一絲縫隙，可以有效抵擋外在威脅，不管外面颳風、下雨，都不會有大礙。但如果民眾長期處於壓力狀態下、睡眠不足、嗜吃精緻加工食品，有抽菸、酗酒、濫用藥物的習慣，就可能會進一步傷害胃腸道健康，誘發發炎反應產生，使細胞和細胞的連結被破壞出現漏洞。

而這樣的情形，就好比房子的磚牆破洞一樣，會讓外界的風、雨容易被吹入屋內的其他區域，使家具受到損害。如果以人體來看，一旦腸漏症的情況發生，腸道細胞與細胞間產生漏洞，就容易使腸道內的許多細菌、病毒、過敏原等對身體不好的物質，從漏洞跑到我們的血液中，進而對全身器官帶來一連串的負面影響。

像是，跑到大腦，就可能引起焦慮、憂鬱、情緒不穩、失眠的問題；跑到皮膚，則易有異位性皮膚炎、乾癬等困擾；到呼吸道，則會引起鼻過敏、慢性支氣管炎、氣喘發生；甚至還可能影響道腸胃道，讓人飽受脹氣、便祕、拉肚子、腸躁症、發炎性大腸疾病等症狀糾纏。此外，就連慢性疲勞、甲狀腺問題、子宮或乳房囊腫都和它有關。

腸漏症是吃錯食物，慢性過敏害腸道發炎惹的禍？醫師這樣說

既然如此，想要改善腸漏症問題，到底該怎麼做才對呢？陳芳雯醫師指出，正如上述所言，導致腸漏症發生的原因有很多，舉凡，熬夜、壓力、不當飲食都是可能因素。而其中，長期攝取過敏食物，更是臨床上最常見的肇因之一，像台灣飲食中常見10大慢性食物過敏原的排行，就有花生、蛋黃、黃豆、鰻魚、牛奶、腰果、小麥、綠豆、蜂蜜、鱈魚等，都是民眾經常食用的食物。

如果民眾不知道自己對上述食物有無慢性過敏問題的情況下，長期食用就可能導致腸道長期處於發炎狀態中，增加腸漏症發生風險。但看到這裡，相信一定會有人想問，「蛤？連牛奶也不行？牛奶不是補充鈣質最好的來源嗎？」對此，陳芳雯醫師表示，其實導致民眾飲用牛奶出現不適的原因，可分成以下2大因素：

其一，是乳糖不耐症，第二則是對牛奶過敏。乳糖不耐症者，主要是因為身體缺乏分解乳糖的分解酶導致，常會使患者出現脹氣、拉肚子、肚子痛等問題，針對這類族群，則建議可以選擇不含乳糖的乳製品飲用。而過敏的話，其實是人體對牛奶中的特殊酪蛋白過敏導致，對於這類族群如果真的很想喝牛奶的話，則不妨可以選擇以少量多餐的方式，或沒有含特殊酪蛋白的牛奶來食用。

擺脫腸漏症糾纏非難事！醫師傳授5R法則，日常保健多留意、助改善

除了在講座上和大家探討過敏和免疫之間的關係，說明什麼是腸漏症、發生機轉、原因為何，以及想要改善、避免腸漏症發生，在飲食上需要注意哪些事外；陳芳雯醫師也另外傳授給大家，有助擺脫腸漏症糾纏的5R法則，提供給民眾做為日常保健參考：

法則1—Remove移除

移除不該吃、不適合自己吃、不健康、有害的食物或藥物。

法則2—Replace取代

給予身體缺乏的營養與有益健康的食物。

法則3—Reinoculate重植

重新給予腸道好的益生菌與益生源等營養，塑造好的腸道環境。

法則4—Repair修復

透過適當營養，逐步修復過去失衡的腸道黏膜。

法則5—Rebalance再平衡

調整生活作息、心理情緒、戒除不健康的行為習慣、適當運動。

腸漏症並非不治之症　善用臨床檢測揪出問題，早期發現有助早期治療

由於腸漏症對人體身心健康影響廣泛，因此除了分享以上衛教觀念外，最後陳芳雯醫師也提醒，如果民眾發現自己有上述提到的症狀、表徵，且適度休養也未見改善，就建議應適度尋求專業醫師的協助，進行相關檢測，釐清是否有罹患腸漏症的可能。

一般來說，臨床檢測腸漏症的方式可分為三種，第一個是「心率變異（heart rate variability, HRV）」，也就是檢測自律神經失調的這種儀器來檢測；第二種，則可以透過尿液來檢測；第三種，則是糞便檢測。不論上述哪一種方式，皆能輔助看出民眾有沒有腸漏症問題。陳芳雯醫師也強調，腸漏症並非不治之症，只要早期發現、早期治療，都能得到顯著的改善。