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你也有週一症候群嗎？不只為準備開始忙碌的週一感到憂鬱，還擔心假日的聚餐讓體重計顯示又增加了3公斤。小心報復性吃喝讓體重直線飆升，更造成腸道負擔。近年熱門飲食方式之一的間歇性斷食，是選擇固定時間限制飲食，常見如每天限時斷食法，或每週不連續兩天進行斷食，主要用於減重、調整體態，但其實適當的飲食調整還能讓腸道休息，清理體內廢物。

腸道功能不只是消化食物與吸收營養，人體有70%的免疫細胞棲息在腸道中，對免疫力有巨大的影響，因此選擇對的食物，適當讓腸道休息，對於維持腸道菌叢平衡與身體健康相當重要。但生活過於忙碌，很多人常常省略吃早餐，午餐時間狼吞虎嚥，到晚上又因為加班，只好用豐富的宵夜安慰自己一天的辛勞。好不容易到了假日，又美食連發來放鬆。但用餐不定時與大魚大肉會為消化系統帶來巨大的負擔，尤其外食常有高糖、高鹽、高油的陷阱，加上纖維攝取不足，會使食物殘渣不易排出，長期下來導致腸道環境惡化，菌叢失去平衡，還會引發許多健康問題。

選對輕食讓腸道公休

和人一樣，長期運轉的腸道也需要休息時間進行修復，在週末大吃大喝犒賞自己後，不妨選擇在週一進行輕食計畫，減少攝取食物的份量與熱量，更重要的是要吃對食物，除了多喝水促進腸道蠕動、多吃蔬菜補充足夠的纖維，也可以搭配優酪乳，攝取優質乳製品蛋白質外，為腸道補充好菌，幫助清理堆積在腸道內的廢棄物，在週一有個清爽的開始。

想補充腸道好菌，就要看懂成分表上的菌種

不過益生菌種這麼多，要挑選適合腸道的菌種，就要留意背後的成分表。舉例來說，雷特氏B菌能通過胃酸、膽酸考驗，長期使用能順利抵達腸道增加好菌，並降低胃幽門螺旋桿菌的數量。俗稱Ａ菌的亞斯菲德菌是小腸內數量最多的細菌，由於適合在酸性環境中生長，又名為嗜酸乳桿菌；而嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌，則是優酪乳和優格製造上常見的基礎發酵菌。除了認識菌種，想確保優酪乳的功效，在購買時可留意是否有政府核發的健康食品（小綠人）標章，或到衛福部查詢健康食品資料所標示的保健成分與相關功效，更有安心保障。

清爽活力早餐可以這樣吃：水果燕麥優酪乳罐

材料：燕麥片100g、優酪乳、喜歡的水果，如蘋果、香蕉、奇異果。

做法：蘋果、奇異果去皮切小丁，將優酪乳與麥片攪拌均勻，加入水果丁即可。要留意的是，有些水果具有高糖分，不宜攝取太多，建議依次水果分量控制在一個拳頭大小內，一天不超過兩份，避免過量。