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近年来研究发现，人体有高达70%免疫细胞存在于肠道中，可以说是人体最大的免疫器官！所以如何有效维持肠道健康，更是调节人体免疫力重要的关键。尤其现代人生活忙碌，经常外食导致饮食不均，生活步调紧凑而压力大、睡眠不足，因便秘、肠胃不适等问题挂病号的民众越来越多。热销的产品总是与消费者的生活型态息息相关，因此市面上与肠胃健康相关的乳酸菌产品也越来越多。而消费者在厂商不断的洗脑下，购买乳酸菌时往往也多以“活菌数”作为挑选的依据，但想要吃下肚的乳酸菌确实被人体吸收、利用，有除了“数量”以外的标准吗？

抛开错误问题，比起活菌数，乳酸菌的稳定性，才是发挥功效关键！

益菌于肠道中保持“活性”高，才会产生有效的作用，但一般乳酸菌容易受到外在环境的影响，民众吃下肚时又经过胃酸洗礼，实际上到达肠道存活的乳酸菌，可能不到原始添加量的百分之一，或甚至不到千分之一。

因此，乳酸菌的“稳定性”才是发挥功效真正的关键！即使乳酸菌产品宣称添加数百亿的乳酸菌活菌，但如果外在环境温度过高、购买后保存不当，仍有可能达不到应有的效果。所以，民众挑选乳酸菌时，千万别只追求厂商对于活菌数量的宣称，而应抛开迷思，改为关注乳酸菌的“稳定性”。