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人生想要活得健康快樂，肝就要顧好。

4.以原形食物为主：

多选择天然食材，避免使用添加防腐剂、色素、人工香料或加工的食品，例如：泡面、酱菜制品等，以免过多盐分及食品添加剂加重肝脏的负担。另外，特别要提醒的是花生、豆类及发酵制品（如：臭豆腐、花生酱豆腐乳等），易在储存或制作过程中，因处理不当或发霉而造成肝毒性致癌物—黄曲毒素的产生。

5.定时定量：

规律的饮食习惯可协调肠胃功能，避免肝脏过度劳累。暴饮暴食则可能使肝病复发。

6.少量多餐：

肝病急性发作期或肝硬化腹水的病患常有食欲不振，或是消化不良、腹胀的情况发生，此时建议以少量多餐的方式进食，选择体积小且容易消化的食物为主，避免粗糙、坚硬、油炸食物。也可在睡前摄取适量的点心，以避免夜间空腹时间太长而引发血糖过低的现象。

【爱肝小叮咛】：

陈冠臻营养师表示，人生想要活得健康快乐，肝就要顾好。而营养过剩或不足对健康都是有害的，因此建议肝病患者除了药物治疗、生活作息规律、远离烟酒之外，最基本的就是均衡饮食，少加工、多蔬果、少调味、多吃原形食物、适当补充水分、用餐定时定量，也要适度针对疾病症状来调整饮食内容，千万别听信不实广告或偏方，以免延误治疗。