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花椰菜中的蘿蔔硫素可以誘發肝臟中的解毒酵素，增加人體內硫代配醣體的份量，協助製造負責消化的酵素。

1.优质蛋白质：举凡豆腐、鸡蛋、牛奶、鱼、芝麻等，都是对肝脏有修护功能的优良蛋白质食物，但需注意的是烹调方式，应避免油炸或腌制。另外，也要尽量避免摄取热量较高的肉类食品。

2.十字花科蔬菜：包括绿色花椰菜、白色花椰菜、高丽菜苗、高丽菜和抱子甘蓝，都具有萝卜硫素（sulforaphane），可以诱发肝脏中的解毒酵素，增加人体内硫代配醣体（glucosinolate）的份量，协助制造负责消化的酵素。

3.绿茶：绿茶富含儿茶素，这种植物抗氧化物已经被许多研究证实能减少肝脏脂肪囤积，并促进肝脏机能。另外，绿茶还能避免有毒物质伤害肝脏，使有毒物质不易累积并造成伤害。

4.姜黄：作为香料的姜黄，有助身体消化脂肪，刺激生产胆汁，帮助肝脏排毒。

檸檬含有豐富的維生素C，具有抗氧化、減少身體受自由基的破壞等作用。

5.柠檬：柠檬含有丰富的维生素C，具有抗氧化、减少身体受自由基的破坏、减缓器官慢性发炎的作用，也能有效地促进蛋白质的合成，帮助肝脏组织的修复。

6.蒜头：含有高量的大蒜素（allicin）和硒（selenium），有助肝脏排毒。