纤维吃够了吗?跟着营养师这样吃!
曾妙如营养师表示,癌症病友每日应摄取25至35公克纤维质,要达到足够的摄取量一点也不难,只要遵循以下的饮食原则,以全谷类或杂粮饭代替白米饭,辅以众多种类的蔬菜和水果,简简单单就能达标,缩短每天和马桶抗战的时间。
【每日纤维摄取法】
以糙米饭、五谷杂粮饭、燕麦饭或南瓜、地瓜、芋头等全谷类食物,取代精致白米饭,约可以获得8至12克纤维。
蔬菜每餐至少半碗,约可以获得6至10克纤维。
水果每天2至3份,每份份量约2颗网球大小,可以获得6至12克纤维。
蛋白质部分,以部份毛豆、黄豆取代部分肉类,约可以获得2至4克纤维。
每天适量坚果,如黑芝麻、核桃等,也可获得少量纤维。
癌友便秘原因多 对症改善更“顺畅”
造成癌症病患便秘的原因很多。因治疗期间体弱卧床,使用便盆,或因病房内缺乏隐私,以及疾病或治疗关系等导致食欲减低、口服食物减少等,尤其是水分及纤维摄取量不足而导致便秘,通常可藉由饮食方式改善。
不过,若是因肿瘤和治疗副作用所引起的便秘,建议与医生做讨论,适度调整治疗方式,也能减轻便秘的困扰。倘若肿瘤阻塞了肠道,导致大便无法排出,手术后大部分症状可获缓解。化学治疗中常使用的止吐剂、部分含植物碱药物,以及改善癌友忧郁情绪的抗忧郁剂和抗痉挛药等,都可能导致便秘,可考虑使用副作用较小的替代药物。