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吃到飽餐廳的冰品也是需特別留意的部分，由於食用人數多常常開開關關；加上冰櫃與交叉感染運送與儲存過程，若沒有注意清潔都可能成為細菌、病毒的溫床。

第2类／吃到饱冰品

吃到饱餐厅的冰品也是需特别留意的部分，由于食用人数多，冰柜常常开开关关；加上冰柜与交叉感染运送与储存过程，若没有注意清洁都可能成为细菌的温床。此外，如果本身已经吃很饱，或是冷热食物交替食用，都会造成脾胃气血循环的损伤、肠胃在过度刺激的状况下，容易导致肠胃不适发生。

第3类／自助餐

一般自助餐店家大多将食物放置于常温中存放，但若在夏日高温炎热的状态下，如果食物摆放超过3小时，就可能造成细菌大量滋生。建议消费者购买前应先注意店家菜色放置的位置，以及贩卖时间是否过长，不要太晚才前往购买较安全。

第4类／果汁饮品店

购买现打水果汁、手摇茶饮时，也要注意店家使用的冰块用的究竟是生水，或是煮沸过后的饮用水。

罹患肠胃炎怎办？适度补水有保障

若不慎误食不洁食物，导致肠胃炎找上门，第一时间该如何缓解？周宗翰医生建议，在症状发生的初期，应先提供足够的水分补充，即使伴随有呕吐的情况，也应在忍受范围内，每次补充约莫200c.c.的水分，以避免身体脱水。