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程涵宇營養師表示，脂肪肝是肝病三部曲的警訊，若不積極調理，這些不好的物質會在人體內轉換成三酸甘油酯，影響肝臟代謝。

护肝维持良好代谢　日常保护肝脏更重要　

千万不要小看脂肪肝，尤其肝是沉默的器官，罹患脂肪肝不易有征兆，如果没有予以适当的护肝行动，就有可能伤害肝脏。然而，现代人外食情况严重，日常生活中的高油、高盐与高糖饮食，几乎无法避免，为了避免肝脏提早拉警报，更需要重视护肝的重要性。因为肝脏是负责代谢的重要器官，一旦肝脏照顾好了，代谢机能正常，才能把累积在体内的负担代谢掉。

护肝要从日常保健开始做起，维持肝脏代谢的正常运作，平时忙碌的上班族除了均衡饮食、维持正常运动与生活作息之外，还可以适度透过补充蚬精，或蚬汤来达到护肝的目的。

根据中国古籍有载：“蚬是古老的养肝补品，本草纲目中记载：“蚬，主治开胃、压丹石药毒、去暴热、明目、利小便、解酒毒、治目黄”。而也有研究显示，蚬能有效降低GOT、GPT值，有助新陈代谢。但是，程涵宇营养师提醒，选择蚬精时要认明拥有“小绿人”标章，而且要注意来源为零污染，成份为零胆固醇与低钠、低热量等，才能够真正的达到护肝的目的，对健康也才有保障。