你是死忠的“老外族”吗?每一周外食共几餐?大家都以为外食会造成肥胖、增加胆固醇、导致心血管疾病等,但是,你知道吗?经常外食也是脂肪肝的杀手,甚至沦为“肝炎、肝硬化、肝癌”三部曲的恶性循环中。
每一餐都是外食 小心脂肪肝飙
根据一项“碍肝大调查”发现,有超过8成的职人平均有1-2餐以上靠外食解决,进一步比对每天皆摄取外食的人口中,其每日同时三餐皆采外食者高达6成7(66.6%),显示其365天的每一餐都是外食。
1名男性上班族,一年365天每天每餐都外食,早餐多半吃三明治加一杯奶茶,中餐则吃锅贴配豆浆,或一般便当;晚餐则经常吃面条,餐与餐中间必吃点心与宵夜,买完便当顺便买一杯含糖手摇饮料,结果体重往上飙升之外,还会感觉疲劳、心情不佳、皮肤变差等症状,后来健检发现,竟然脂肪肝超标,医师提出警讯,必需控制饮食、降低脂肪肝,才不致引发肝脏疾病。
外食3大杀手:高油、高盐、高糖
台湾卫生福利部台东医院院长祝年丰医生提醒,外食最令人担忧的就是高油、高盐、高糖,以及各种食品添加物,过去台湾人大多都认知到外食会对身体造成代谢负担,然而本次调查最令人忧心的是,7成民众已认知到外食对于心血管或肾脏可能造成负担,却仅有不到一半的民众警觉到外食伤肝风险。