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吃烤橘子的时候，能连同有化痰止咳功效的橘皮跟橘络一同吃下，甚至还会有治疗咳嗽的效果。

橘子皮可能有农药残留的问题，建议挑选有机栽种，或是无农药残留的橘子比较安全。烤或蒸之前，也要彻底清洗之后再亨调。

【烤/蒸橘子作法】：

1. 将成熟的橘子洗干净后，在上方挖一个小洞，用筷子塞进1g的食盐，或在上方小洞抹入一小撮食盐。

2. 放进烤箱烤10至15分钟，或放进电锅，外锅倒入半杯水蒸煮。

3. 烤好/蒸好之后，趁热把橘子果肉连同橘络、橘皮一起吃下，橘皮烤到黑焦的部位就不要吃了。如果不敢吃橘皮，至少也要吃橘络。

廖婉绒中医师表示，除了橘子以外，另一种水果金桔，也是味辛甘酸、性温，具有行气解郁、开胃消食、化痰利咽、醒酒的效果。过年期间亲友团聚家叙，可泡壶金桔茶给大家分享，即可抗寒和防治感冒，又能纾解胸闷郁结、缓解消化不良、风寒咳嗽、鼻塞，流清鼻水等症状。

★《小小橘子妙用多！》止咳、化痰效果好