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胆汁酸有消化脂肪的功能，使肠道对脂肪的吸收率变差，既而降低血脂肪、血中胆固醇、三酸甘油脂，并有效预防心脑血管疾病。

【黑豆薏仁茶】

材料：黑豆20克、薏仁24克。

作法：

1.将黑豆、薏仁洗干净后沥干水分。

2.将黑豆、薏仁放入锅中，并加入约三百毫升的水，用大火煮沸后转小火慢煮二十分钟。

3.煮熟后过滤掉黑豆、薏仁即可饮用。

功效

1.补血益气，改善脸色。

2.利尿排便。

中医的小提醒

本配方可再加入薏仁20克、赤小豆15克、荷叶六克，以水1000毫升煮至豆烂，饮汤食豆。本方有补肾健脾，行水散瘀之功。主治慢性肾炎后期，湿阻血瘀，以致尿有蛋白长期不愈者；或尿中有泡泡，小便不利者。

小叮咛

1.黑豆含有多量的磷离子及钾离子，不适合患有肾脏病的患者经常食用。

2.薏仁在中医的理论中是属于寒凉性的，所以女性宜避免在生理期间食用。

3.黑豆、薏仁都有利尿的效果，会促进排出体内水分，若是孕妇食用，有可能会减少羊水含量，所以也要避免食用。

本文出自：世茂出版《黑豆简单吃，瘦出好体质》