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七年之痒

柯特会来找我，是因为他得知自己有高胆固醇。他医师口中的“高胆固醇”，其实就是小型低密度脂蛋白粒子过多、高密度脂蛋白胆固醇过低、三酸甘油酯过高。既然三者结合，我顺理成章地建议柯特，立刻禁食小麦。

柯特照办，三个月下来减重八．二公斤，而且全都瘦在腹部。有趣的是，他改变饮食方式之后，身上的疹子也跟着消失。

他告诉我，他右肩上原本有红褐色的皮疹，后来扩散到手肘和上背部，困扰他超过七年。他谘询过三位皮肤科医生，做了三次切片检查，还是没有得到确定的诊断。但三位医师一致认为，柯特“需要”类固醇药膏。柯特听从医师们的建议，因为患处有时会很痒，擦药膏至少能暂时缓解。

然而，他采行无小麦饮食到第四个星期时，让我看他的右手臂，疹子完全消退。七年时间，三次切片，三次误诊，解决的办法其实很简单，就像不吃苹果派一样。

本文出自天下杂志出版《小麦完全真相》