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★韩式冻豆腐拌饭

糖分31.3克

自制低糖韩式酱汁，美味无负担。

材料（1 人份）：

冻豆腐饭1人份、牛肉薄片50g、菠菜2株（40g）、甜椒1/8 颗、豆芽菜1/4 包（50g）。

Ａ：酱油1/2 大匙、芝麻油1小匙、蒜泥少许、白芝麻粉1大匙、芝麻油1小匙。

Ｂ：洋葱泥1/8个，酱油、酒各1/2大匙，蛋黄1颗。

作法：

(1)将菠菜去根后切成数段；甜椒去籽去蒂后，切成细长条状。

(2)将1与豆芽菜放入沸水中煮1分钟，捞起沥干，放入碗中，趁热加入A 搅拌均匀。

(3)倒入芝麻油热锅，再将牛肉片放入，煎至熟后加入B 调味。

(4)将冻豆腐饭盛入碗中，依序放上2和3，最后打上一颗蛋黄即完成。

POINT：

由于洋葱泥本身富含甜味，因此可取代味醂或砂糖，轻松达到断糖的效果。

采实文化《半断糖，1年瘦9公斤：【断糖饮食无压力实践版】》