聪明的你,或许已经猜到方糖和这些饮料的关联。没错,一瓶水离子饮料所含的糖份,约等于12颗份量的方糖,而3瓶养乐多则含有10颗方糖的份量。
无法直接吃下方糖,但是却能“咕噜咕噜”地把这些饮料喝下肚,甚至没有察觉饮料中含有这么多的蔗糖。而我们经由饮料所摄取到的糖分含量,早已远远超过我们的想象。
既然如此,糖分的每日建议摄取量是多少呢?世界卫生组织(WHO)在2014年建议,成人每天的热量摄取中,总糖类摄取标准量最好不要超过五%,从原本10年前的10%一口气大幅下修。这个“总糖类摄取标准量”,是包含了水果等食物中含有的天然糖分,以及食品里人为添加的蔗糖或果糖等添加糖分摄取量的总量。大部份的专家建议,添加糖分的摄取量最好低于每日总糖类摄取标准量的一半以下。
那么现实生活中,我们摄取多少份量的糖分呢?要计算制作食物时所添加的蔗糖和各种加工食品或快餐中含有的蔗糖并不容易,我们就先估算经由饮料摄取到的糖类摄取量有多少。
举例来说,10∼12岁女童的每日建议热量是1950∼2250大卡,每日总糖类摄取标准则为5%,即98∼113大卡。糖分每1公克是4大卡,估算一下的话,就会得出25∼28公克左右的结果,添加糖分摄取量则必须要在14公克(一半)以下。