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饭前或饭后两小时之内吃水果，没有任何差异。

水果没有所谓的水溶性或脂溶性，而是所含的维生素分为水溶性或脂溶性。脂溶性维生素A、D、E、K，故名思义，是必须在有油脂存在的情况下，才能被加以吸收利用。换言之，含丰富脂溶性维生素的水果，最好是和含有油脂的食物一起吃。不论是吃饭前后两小时内，都称之为和食物一起吃。水溶性维生素C和B群含量丰富的水果，就无所谓空腹或和食物一起吃，因为食物中多少都有水分。

水果大都同时含有水溶性或脂溶性维生素，但还是有比例上的差异，因此还是可以区分出不同的吃法：

★需和食物一起吃的水果

富含维生素A的水果：杏干、哈蜜瓜、芒果、水蜜桃、木瓜、蕃茄。

富含维生素E的水果：橄榄、猕猴桃、西红柿、芒果、杏干、牛油果。

富含维生素K的水果：李子、奇异果、牛油果、蓝莓、水蜜桃、葡萄。

★空腹吃也可以的水果

橘子、草莓、西瓜、猕猴桃（奇异果）、木瓜、芒果、番石榴、哈蜜瓜、香蕉、葡萄等所有水果。

来源：别让错误的营养观害了你：旅美权威营养专家，破除58个常见饮食问题 / 时报出版

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