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入冬首波「寒流」即將報到，天氣一變冷，就可以聽到頻繁的救護車警笛聲音，將患者緊急就醫，其中不乏心肌梗塞發作患者，心肌梗塞正是心因性休克的可能前兆。這些意外來的很突然，往往讓人措手不及。營養師表示，預防心因性休克要先避免兩大無聲殺手：高血壓、高血脂，其中高血脂的人要多注意「三多吃」、「三不要」的養生要訣。

什麼是心因性休克？心因性休克是心肌功能受損，以至無法輸出足夠的血量和氧氣到組織，造成無法供應全身所需、血壓下降，進而產生昏迷休克等現象。

哪些人是心因性休克高危險群？高敏敏營養師表示，心因性休克高危險群包括：常抽菸者、酗酒者、高血壓、高血脂、高血糖、有心臟病史、先天心臟病者。至於年輕人也不要以為不會發生，如果長期熬夜、生活壓力大、生活習慣不良等，也可能造成心血管疾病，成為心因性休克的潛在風險族群！

如何預防心因性休克？首先要先避免兩大無聲殺手：高血壓、高血脂。

什麼是高血脂症？

1.血中的膽固醇或三酸甘油脂過高。

2.壞膽固醇過高或好膽固醇過少。

其實不論是單一、合併的血脂異常，都是導致動脈粥狀硬化的危險因素。加上高血脂的盛行率遠比我們想得還要更多，大約每5個人當中就有1個人有高血脂。有高血脂的人除了容易併發心因性休克，也可能造成心肌梗塞、中風、腎臟病、周邊動脈疾病、胰臟炎風險。

有高血脂該如何做到「飲食控制」呢？高敏敏營養師提醒，應該多注意「三多吃」、「三不要」的秘訣：

三多吃

1.多用蒸煮滷烤燉：

烹調宜多使用蒸煮滷烤燉，但是要避免油炸、油煎、油酥。

2.多吃好油：

不要聞油色變，因為好的油脂會幫助我們代謝掉不好的油脂。建議炒菜使用植物油，如菜籽油、橄欖油、苦茶油等，並避免使用過多的調味料。

3.多吃纖維食物：

纖維食物像是各種蔬菜、未精緻全榖雜糧類。

三不要

1.不吃肥肉：

飲食少吃肥肉、肥皮、動物內臟、加工肉品，以選擇低脂高蛋白的食物為主要攝取來源。

2.不要抽菸喝酒：

吸菸與飲酒皆為心血管疾病的高風險因子。

3.不要太胖：

體重超重、肥胖會導致高血壓等心血管疾病，也包括心因性休克。維持理想體重 ( 公斤 ) = 22 × 身高( 公尺 )平方。

除了高血脂要注意之外，高血壓也是現代人的文明病之一。根據世界衛生組織(WHO)統計，世界上最多人得到的慢性病就是高血壓。再加上國民健康署也調查發現，在台灣約每4人就有1人是高血壓患者。千萬不要認為高血壓是長輩的專利，各個年齡層的人都有可能罹患高血壓。

對抗高血壓除了藥物控制外，更改自己的飲食方式更是良藥：DASH得舒飲食有助降血壓，能讓你少吃一顆血壓藥。

什麼是得舒飲食？

高敏敏營養師表示，得舒飲食是從「DASH Diet」中的DASH而來的，「DASH」則是「Dietary Approaches to Stop Hypertension」的縮寫，表示「利用飲食方式來預防高血壓的飲食」。

得舒飲食該怎麼吃？

得舒飲食要訣：

1.白飯麵條等精緻澱粉換成未精緻全穀雜糧，像是地瓜、馬鈴薯、南瓜、糙米飯等食材，都是屬於好的未精緻澱粉類。

2.每天吃5份蔬菜＋5份水果，一份蔬菜約煮熟的半碗，一份水果約放進碗裡的8分碗。

3.每天攝取2杯乳製品，像是牛奶、優酪乳、優格、起司等。

4.紅肉改白肉和豆製品，每天吃小於或等於6份。

5.用好油、少吃甜食及肥肉，好油可以以植物油、堅果為主要攝取來源，

至於甜食部分建議將含精製糖甜點用水果替代，或是堅果、優格等。

簡單來說，得舒飲食其實沒有太多限制，主要就是多吃未精製全穀、蔬菜、水果等，以及多補充乳製品及攝取白肉，就能控制血壓。

至於得舒飲食為什麼能夠有效降血壓、增進健康？主要是因為高血壓會讓動脈硬化失去彈性 造成腦部、腎等器官的血液交換能力變差，進而導致心臟病、腎病、中風、失明風險，而得舒飲食則可以有效控制血壓的提升。

高敏敏營養師提醒，需要注意的是，得舒飲食雖然能幫助健康，卻不是人人都適合吃！像是得舒飲食的水果攝取量偏多，對於糖尿病友的血糖可能會造成威脅；對於需要控鉀的腎臟病友也不利。若執行後即便血壓有下降，也千萬不要自行停藥，是否能減藥或停藥，還是必須遵從醫師指示。