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肥胖是脂肪肝的隱形殺手，透過飲食營養可以增加逆轉勝的機會。

脂肪肝逆转胜　补充B群帮肝脏解毒

营养师蔡怡瑄强调，透过生活习惯改善，包括饮食营养补充，以及适度运动，脂肪肝可以逆转胜。建议平日可多补充维生素B、C、E，其中维生素B是身体能量代谢重要的辅酶，也是肝脏解毒、代谢的重要营养素。

另外，维生素B群也参与体内重要抗氧化物质的生合成。含有B群的食物良好来源为：动物内脏、蛋黄、乳制品（牛奶、优酪乳）、深绿色蔬菜（青江菜、西兰花、菠菜、地瓜叶）、全谷类（燕麦、糙米）、水果（香蕉、牛油果含量相对较高）。

以水果来说，摄取B群吃香蕉、酪梨（牛油果）时要注意什么？营养师蔡怡瑄认为，香蕉钾含量丰富，若肾功能较差、血钾过高者应避免摄取。酪梨属于油脂类，因此应注意食用分量，50公克就算吃下1份油脂，要小心不要摄取过量。

防脂肪肝上身　谨记3个小锦囊

1.平常应限制饮酒量。

2.持理想体重、避免肥胖，肥胖者应缓慢减重。

3.摄取适量的热量和足够的营养素(尤其是足够维生素B群、维生素C、维生素E)。