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强心润肺鸡补肾调肝（如图）可不但补肾调肝，还能强心润肺顾筋骨，一举数得。（摄影／记者张世杰）

补肾调肝　强心润肺鸡

1.材料：东洋蔘1.5钱、红枣10颗、白芍3钱、麦冬5钱、牛奶埔1两、红景天2钱、乌骨鸡半只、豆腐1盒、泡软黑木耳1碗、切片莲藕1碗、米酒3汤匙、大蒜3粒、姜片5片、适量盐（4-5人份）。

2.作法：红枣除外，其余中药放入药袋中，一起加适量水（约2500㏄）浸泡约1小时，鸡肉热水川烫切块，所有食材一起放入锅中，大火煮滚后转小火熬煮约1小时，取出药袋，加盐调味，即可食用。

3.功效：药膳方适用于正常体质路跑加强心肺功能，容易便秘的火热体质加决明子3-5钱；胀气腹泻的寒性体质加白扁豆1两。