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馬偕紀念醫院營養醫學中心蔡一賢課長表示，透過改變飲食習慣控制血壓，其實沒有那麼難。

得舒饮食好健康　改良版宫保鸡丁示范

以得舒饮食版的宫保鸡丁为例，可改以腰果先乾炒，先逼出油脂和香气，相较于以勾芡和香油重炒的宫保鸡丁，不会那么油腻，并且调整原本单纯只有鸡肉与花生粒，增加彩椒和洋葱一起拌炒的“三椒鸡丁”，不仅口感较清爽，彩椒和洋葱的含钾量丰富，纤维含量也较高，腰果的镁含量高，更贴近有益血压健康的得舒饮食原则，热量也较原本的宫保鸡丁下降30%。

体重每减少1公斤，收缩压及舒张压可减少1~2毫米汞柱

研究显示，体重每减少1公斤，收缩压及舒张压平均可减少1~2毫米汞柱。台湾心脏基金会副执行长叶宏一医生表示，预防高血压，民众应该养成良好的生活态度，循正规的饮食控制及规律运动，熟记“S-ABCDE，包括控制钠盐摄取、饮食尽量清淡、限制饮酒、控制体重、戒烟，并且培养运动习惯”，规律的有氧运动，是指每周3到5次，每次约30分钟，如快走、慢跑或游泳等反复使用大肌肉的运动。

台湾心脏基金会于5月30日举行“2015世界高血压日园游会”，鼓励民众保持健康生活及运动习惯，并且建议18岁以上的台湾民众每年至少量一次血压，以远离高血压的威胁。