華人健康網

近來強烈冷氣團一波波襲來，天氣又濕又冷，很容易讓人「糖癮」發作，想吃些甜食補充熱量，滿足挑剔的味蕾。美國有學者近來提出一項具有爭議的論點，認為糖就像是菸酒毒品一樣，吃多了容易上癮，對健康造成的危害亦不容小覷，因此建議政府應變相課徵「糖稅」，降低民眾接觸甜品的意願。

根據《紐約時報》（The New York Times）報導，美國加州大學小兒科的羅伯特．盧斯汀教授（Robert Lustig）早在2009年一場公開演講中，直指含糖飲食是造成美國多數孩童過胖和荷爾蒙分泌異常的罪魁禍首，他形容糖（sugar）好比毒（toxin／poison），一旦「沾染」了就不可能戒掉，特別是蔗糖當中富含果糖（fructose），容易堆積在肝臟形成脂肪肝（fatty liver disease），引發糖尿病、高血壓和其他諸多類型的癌症。這段影片被上傳到《Youtube》後，已有近200百萬筆的點閱率。

由羅伯特教授所領導的研究團隊於2月2日在國際知名期刊《自然》（Nature）發表了一篇論文，內容提到過去50年中人類攝取糖的量激增3倍，且由「糖」所引發的相關慢性病每年在全球至少奪走3500萬人的性命。由於糖類製品唾手可得，也容易被「濫用」，整個社會長久以來付出了極大的代價去解決個人過度嗜糖的後遺症，因此他們呼籲政府應該比照菸酒管制模式，藉由課稅提高商品單價或限制飲料甜食販賣的地點，讓孩童遠離糖的「危害」。據悉，丹麥、匈牙利等國已經開始針對含糖的碳酸飲料進行課稅，也確實讓這類型商品的銷售情況出現衰退。

然而很多學者卻認為這樣的提議相當地不切實際，因為糖已經被廣泛使用在日常生活中，設立屏障阻卻消費者購買和食用只是徒增民怨，又造成慢性病的原因很多，把病因全部歸結在「糖的攝取」並不能讓民眾養成一個正確的飲食習慣，總之，倡導多運動才是避免疾病上身的不二法門。

嗜糖好比抽菸酗酒？！美國學者發言惹爭議。（圖片／取材自美國《紐約時報》）