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【秋天的谷疗食谱】

由夏入秋后，气候变得干燥，易使人体津液缺乏，所以秋天的保养重点可着重在润肺滋阴，同时宜养精蓄锐，若阳气潜藏不足，来年春天的生发之力就不足。故秋季谷疗主要是为冬季肾脏的封藏做好准备。秋季气候干燥凉爽，津液易伤，宜予平补，尤其要注意：呼吸道和皮肤干痒的问题，也就是顾好主管皮肤的肺脏。宜选用生津养阴、润肤的中药，例如：麦冬、沙参、白芍、百合、熟地黄、桑椹子、枸杞子等。尚有适宜于年老体弱者食用的蜂蜜粥、百合粥、枸杞粥等。

★蜂蜜粥

材料：米100克、蜂蜜适量、开水400毫升。

作法：

1.米洗净后，用水浸泡半小时～1小时，煮时再沥去水分。

2.将米和开水同倒入汤锅内，以大火煮至滚沸。再转小火熬煮20分钟，将米粒煮成浓稠粥状。

3.调入适量蜂蜜拌匀再熬煮到滚，即可食用。

效果：

蜂蜜营养丰富，对很多疾病有良好的辅助治疗作用。蜂蜜粥可润肠通便、养心安神，尤其适合秋季食用。

注意：

1岁以下小朋友禁止食用蜂蜜。