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诀窍3：避开醣类+油的餐点

醣类容易使血糖值上升，油脂则使血糖值不易下降，两者要尽可能避开，若真的要吃，应减量并在午餐时享用。

※ 咖哩饭、炸物、糖醋排骨、蛋糕等

诀窍4：细嚼慢咽降低进食速度

要达到饱足感通常需要花15 分钟，选择膳食纤维较多及较有口感的食材，细嚼慢咽，可有效防止摄取过量。

诀窍5：禁止盛大碗

火锅或大分量料理较难掌握应摄取分量，要尽可能避开或预先盛好一人份的量。

诀窍6：活用小碟盘

盘子数量多时，视觉上会感受到充足分量及满足感，聪明运用餐具及摆盘的设计，开心地享受美食吧。

本文出自原水文化《血糖控制饮食全书》