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2.水溶性膳食纤维与非水溶性膳食纤维的比例均衡度相当理想

燕麦片含有的膳食纤维当中，有在肠道内持续吸收水分、刺激肠壁，以促进排便的“非水溶性膳食纤维”，以及溶于水成为胶状，吸附老废物质或毒素再排出的“水溶性膳食纤维”这两种。如果只有其中一种，就无法进行肠内的大扫除。理想的均衡比例为“非水溶性2：水溶性1”，燕麦片中的非水溶性膳食纤维是6.2g，水溶性膳食纤维是3.2g，非常均衡地含有这两种膳食纤维。

在我们的肠道中存在着对身体有益的好球菌，以及会造成不良影响的坏球菌。如果坏球菌处于优势，就会增加肠内的有害物质，容易形成大肠内的瘜肉或癌症。水溶性膳食纤维的另一个作用就是能增加肠内的好球菌，整顿肠内环境，具有保持大肠健康的作用。

3.肠道干净＝超级健康！美肠能改善身体的各种不适

肠道内集中了大约七成的免疫细胞，可说是和有害物质战斗的最前线。因为便秘等而让粪便长期囤积在肠道的话，就会吸收到肠内的有毒物质，透过血液而运送到全身。结果就会引起血液循环不良造成的肩膀酸痛、皮肤干燥这些身体的不适状况。并不只如此，一旦成为便秘的状态，免疫机能就会随之下降，容易罹患感冒或引发花粉症等的过敏症状，身体的抵抗力会变弱。

反之，只要吃含有许多膳食纤维的食物，就能改善便秘，让血液变干净，也能提高代谢力。皮肤自然而然就会变得漂亮，肩膀酸痛或身体虚寒等问题也会跟着改善。

想要变漂亮，就得先从肠道开始。多吃含有大量膳食纤维的什锦谷麦让肠内环境变干净，让自己变得“超级美丽”吧！

本文出自台湾广厦有声图书有限公司《整肠助瘦！天然什锦谷麦DIY：早餐No.1选择！680万人信赖的营养师教你低GI不变胖，净化肠道血管，吃出全家健康》一书，作者：村上祥子，译者：蔡姿淳