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不论是考虑到食育观念或营养需求，都建议大家即煮即食，本书中为了减少爸妈的负担，也特此设计了许多可以和大人的菜一起煮、全家一起共食的副食品食谱。但还是有些每天忙翻天、实在没时间开伙的爸妈常会问说：“可以做食物冰砖，再一起加一加、煮一煮吗？”当然没有不行，只是食物冰砖在制备上有几点守则希望爸妈能够遵守，以提供宝宝最安全及健康的餐食。

【冰砖健康安心吃的6守则】

①食材分开制备不混合、确保食物安全性

考虑食物无法现吃要保存较久，因此每类食物建议分开制备，包含器具及设备的使用上，都必须清洗干净、用热水消毒。制备顺序建议为水果类→蔬菜类→全谷根茎类→豆鱼肉蛋类，以避免细菌交互感染。并建议不同类别的食物用不同分隔盒装盛，因为每类食物的冷冻及解冻时间不同，若装在相同的分隔盒中，担心有温度不一的问题产生。

②冷冻最多不超过一周

为避免营养素的流失及考虑食物的安全卫生，冰砖的保存期限最长不建议超过一周。也避免同一分隔盒反复进出冰箱解冻及冷冻，每次要用时，只要从冷冻库拿出该次使用的份量解冻即可。

③先进先出、标示清楚

每次冰砖做好放凉后，请确实用夹链袋连同分隔盒整个包起来，并清楚标示制作日期或到期日，以及食物种类，好方便做先进先出的食物管理。