自製低卡越式生春捲！3沾醬變化滋味好清爽 | 台灣廣廈出版集團 | 健康類 | 雜誌出版推薦 | 華人健康網

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（關鍵字：沾醬 , 春捲 , 生春捲 , 越式）

★甜辣酱沾酱

材料：醋、砂糖、水各2大匙，泰式鱼露1小匙、蒜泥1小瓣、生红辣椒0.5～1条、太白粉（生马铃薯淀粉）水1小匙。

作法：

生红辣椒放进袋子里压碎，所有材料放进耐热容器里拌匀，送进微波炉(500W)加热约1分钟。取出搅拌，待太白粉变透明再加热20～30秒。

★甜面酱沾酱

材料：

甜面酱1大匙、泰式鱼露2小匙、水1小匙、花生（切碎末）适量。

作法：

所有材料拌匀即可。

本文出自台湾广厦《大厨不外传の黄金比例调酱秘诀571》

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