钙质主要在于能强化骨骼,但想要孩子长高变壮,可不是光靠它就够了。维生素D是帮助钙质吸收的重要元素,“假如体内维生素D不足,所摄取的钙质吸收利用将大打折扣。”另外,包括钙、镁、磷、锌,都是有助钙质作用的必需营养,而维生素C能促进胶原蛋白的生成,所以非常重要。
营养素1/维生素C
在我们身体里骨骼相连接的软骨组织里含有胶原蛋白,用来连接骨骼和肌腱的韧带处也有。而维生素C正是能帮助胺基酸顺利形成胶原蛋白的功臣,对骨骼的
成长与修复有辅助功效。
营养素2/磷、镁
这些矿物质与钙都有着交互影响,磷是神经传导的主要物质,因为广泛存在于全谷类制品、牛奶、乳制品、蛋、鱼、鸡这些食物当中,只要饮食均衡就不怕匮乏。
镁参与了身体里能量转换及代谢的多种过程,蛋白质的合成也需要它的辅助,“能促进钙质吸收、预防骨质钙化”。而镁离子多存在绿色叶菜及杂粮坚果类食物里,经常吃加工食品的人容易有摄取不足的问题。
营养素3/维生素K
维生素K是促进骨骼生长及血液凝结很重要的元素,它能增加骨质与钙的结合,并将钙质留在体内。通常存在于深绿色蔬菜(例如包心菜、菠菜、西兰花、莴苣)当中。