5.腰果:
是富含镁的代表性食物,同属坚果种子类的杏仁、南瓜子、葵瓜子、松子与花生也都不错。不仅能直接食用,用来入菜,例如与虾仁、鸡肉同炒或撒在沙拉上,都很适合。但要注意这一类食物同时也含有脂肪,应适量摄取;要选择未经调味的烘焙产品,市面上添加糖或盐的坚果则要避免选取。
6.豆类食物:
以黄豆的含镁量最高,黑豆、红豆、米豆、花豆、绿豆等各种豆类都是摄取镁的理想来源。不过,像是豌豆、绿豆仁、毛豆,或是经过加工的豆制品,镁含量就没有这么高了。
文章出自于台湾广厦:《史上第一本睡好觉》一书
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