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当代养生意识抬头，大家应该很常在餐厅遇到服务生问：“请问要糙米饭，还是白米饭？”先说，如果是我一定选“白米饭”。

别把纤维类食物当便秘救星

糙米及燕麦纤维比较多，被认为能帮助消化排便不是没有道理，因为纤维确实能促进肠蠕动，吸收水分也较有饱足感，但是过度放大后，很多人就把纤维类食物当成便秘救星，吃太多反而变成腹泻，甚至加重便秘。

从中医角度来看，因为纤维较难消化的关系，需要更多的气血来帮忙，自然停留在消化系统内的时间较久，会比较有饱足感。因此很多人觉得吃糙米饭有饱足感，也适合减肥，实际上是因为不好消化，消化所需时间较长，不会那么快感觉到饿，才会有饱足感。简单来说，越容易有饱足感的东西越不好消化。

白米比糙米好消化

不好消化的食物，对于脾胃消化能力差、脾胃气血虚弱不足的人来说，会造成身体负担。如同前面所说，一个人的气血有固定的量，尤其是虚证体质的人，如果一般正常健康的人，身体有十个单位的气血，体虚的人比较少，可能只有七个单位的气血。在白米比糙米好消化的前提下，如果白米需要一单位的气血来帮助消化，那么糙米就需要两单位的气血了。你可以想象一个虚证体质的人吃糙米，身体气血是不是比健康正常的人吃白米来得不足呢？