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从三餐饮食摄取大量蔬菜、水果的诀窍

诀窍1：尽可能自己煮菜，吃到各种蔬菜

做法简单，又能摄取到大量蔬菜的菜有：

1.放了各种蔬菜的火锅，

2.加了很多食材的汤品。这样连释放到汤里的营养成分都能摄取到了。

诀窍2：每天喝100％蔬菜汁或果汁

用果汁机自己作的果菜汁当然最好，不然市售的蔬菜汁、果汁也可以。

诀窍3：学习韩国的饮食习惯

餐桌上准备一些凉拌小菜、泡菜等用蔬菜制作的常备菜，吃烤肉时要用生菜包起来吃，多多学习韩国人的饮食方式（参考P.38）吧！

本文出自新自然主义《医食同源：彩色图解93道健康美味家常食谱－吃对了，当然不生病》