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銀耳麥門冬甜湯不僅美味好喝，更有補腎潤燥作用。（攝影／洪毓琪）

【滋阴润燥甜汤】：

★银耳麦门冬甜汤

材料：银耳3钱、麦门冬3钱、红枣5颗、枸杞3钱、糖适量。

做法：

1.银耳洗净后，以清水浸泡3至5小时备用。

2.枸杞先以清水浸泡1至2小时备用。

3.红枣前后两端剪出开口备用。

4.将银耳、红枣、麦门冬放入锅中，倒入淹过食材的水量，以大火煮开后改小火续滚20分钟。

5.熄火后加入枸杞，

6.加入枸杞3钱﹐再置入闷烧锅中续闷2小时﹐依个人口味加入适量砂糖即可食用。

效果：

银耳，味甘、性平，富含丰富的胶质、黏多醣，适度食用有助养阴润燥；麦门冬，微寒、味甘苦，能养阴润肺、益胃生津、清心除烦。红枣，味甘、性平，适度食用有助补气、养血安神。

★枸杞百合粥

材料：枸杞10公克、百合30公克、鸡蛋2颗、大米100公克。

做法：

1.枸杞先以清水浸泡1-2小时备用。

2.将枸杞、百合、大米放入锅中，倒入淹过食材的水量，以大火煮开后改小火续滚20分钟。

3.接着加入两颗鸡蛋，再置入闷烧锅中续闷30分钟，依个人口味加入适量砂糖即可食用。

效果：

枸杞，味甘、性平，补益肝肾、养血明目、防老抗衰；百合，味甘、性寒，能养阴润肺、清心安神；鸡蛋在中医中有滋阴润燥、养血去烦的作用。