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賴睿昕中醫師推荐飲用「梅子薑茶」，在薑茶裡面加入醃梅子，是消脹氣時可以食用的法寶。

賴睿昕中醫師推荐飲用「梅子薑茶」，在薑茶裡面加入醃梅子，是消脹氣時可以食用的法寶。

【梅子薑茶】

材料：

醃梅1顆、薑少許、茶300ml 。

做法：

1.首先，將醃梅剝開，將籽去除。

2.把薑磨成泥狀，約1茶匙的量。（可以喜好調整）

3.將醃梅與薑泥放入杯中。（如果不怕酸的話，也可以多放一顆醃梅）

4.倒入喜歡的熱茶（沒有茶時也可使用熱開水），雖然食譜是200ml，不過如果特別怕酸、怕辣，可依個人喜好增加或減少茶量。

5.用筷子將醃梅攪碎，與薑泥充分混合。

人體的血液正常狀態下是弱鹼性，血液傾向酸性時，會使得代謝變差，使得身體容易疲勞和生病。醃梅雖然吃起來有一點酸，裡面所含的檸檬酸和蘋果酸，卻能讓血液呈現弱鹼性，提高免疫力達到殺菌效果，而薑可提升代謝，加速病毒的排出。

酸梅和山楂片都是酸味食物，可能還沒吃，光是看到就會讓人分泌唾液，胃也跟著開始收縮蠕動；同時，梅子也跟鳳梨、木瓜一樣含有水果酵素，可以幫助腸胃道蠕動、緩解胃脹氣。