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善用補血的中藥材當作食療，可調整體質，降低貧血的發生率。

貧血怎麼吃？

對於多數人較常出現的貧血症狀，中醫師建議民眾可多攝取含鐵質和維生素C的食物，因維生素C可促進鐵質吸收，以達到補血的作用。常見食材，包括葡萄、櫻桃、蘋果、深海藻類、紅色蔬菜等。另外，也可藉著藥膳達到補血的目的。

【阿膠補血飲】

• 材料：阿膠1錢、生地1.5錢、旱蓮草1.5錢、熱開水800c.c.。

• 作法：將上述藥材放入熱開水泡約10-15分鐘即可。

• 說明：此補血方具有補血養陰、健脾的作用，建議在陽氣盛、氣血循環較好的早上飲用。

【龍眼蔓越莓蔬果汁】

• 材料：蘋果半顆、去籽葡萄10顆、新鮮蔓越莓20克、枸杞2錢、龍眼乾1錢、熱開水300c.c.。

• 作法：先用熱開水將枸杞和龍眼乾泡軟、放涼後，將上述水果一同放入果汁機打碎，飲用時可視個人喜好，酌加冷開水調整濃淡。

【當歸豬肝湯】

• 材料：當歸1.5錢、黨蔘3錢、紅棗5顆、豬肝片、菠菜、薑絲和鹽適量。

• 作法：將上述食材一同放入水中熬燉，煮熟即可。

• 說明：紅棗補血、豬肝和菠菜含鐵，建議於中餐或晚餐食用。

★《吃蔬果》貧血喝南瓜湯也行！