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「何首烏養氣潤肺雞湯」材料：烏骨雞1隻、豬腱子肉一小塊、何首烏3錢、黨蔘2錢、黃耆3錢、生甘草1錢、黃精3錢、麥門冬3錢、大棗5顆、桂圓肉1錢、枸杞2錢。

喜欢喝鸡汤养生？中医推DIY“何首乌养气润肺鸡汤”调节正气

除了叮咛大家谨记上述5大原则，来确保免疫系统能正常运作外，赖睿昕中医生另外也分享一道，适度食用有助调节人体正气（免疫力）虚损或失调部分，并兼顾美味的汉方“何首乌养气润肺鸡汤”提供给大家，可做为非常时期帮自己和家人进一步调养的居家保健食疗参考：

★何首乌养气润肺鸡汤

材料：乌骨鸡1只、猪腱子肉一小块、何首乌3钱、党蔘2钱、黄耆3钱、生甘草1钱、黄精3钱、麦门冬3钱、大枣5颗、桂圆肉1钱、枸杞2钱。

作法：

1.猪腱子肉汆烫去血水后捞起沥干。

2.将上述药材，分批简单淘洗后，捞起、沥干备用。

3.取一大锅放入何首乌、党蔘、黄耆、甘草、黄精、麦门冬、大枣、桂圆肉，以及4000c.c.的清水，以大火煮开后，转小火慢煮40分钟。

5.接着把乌骨鸡和处理好的猪腱子肉放入药材中，开大火炖煮50分钟。

6.然后再加入人蔘、当归，转小火再炖煮20分钟。

7.起锅前加入枸杞并加点米酒、盐巴调味，即可食用。

作用：《本草纲目》记载，何首乌药效温和，味道苦涩；苦可补肾，温可补肝，涩能凝聚精气，不寒不燥，为滋补的良药，和黄精、地黄与灵芝并列中国古代“四仙药”之盛名。黄精是一种常用的中草药材，具有补中益气、健脾、降压强筋骨之功效，久服可达到轻身延年不饥的效果。麦门冬润肺止咳；甘草红枣调脾养胃；桂圆肉温补肾元，对于现阶段的疫情，有帮助调节免疫机能的效果。

【专家小叮咛】：

最后，赖睿昕中医生也提醒，因应现阶段国内新型冠状病毒肺炎疫情，民众日常生活更应应落实肥皂勤洗手、避免触摸眼鼻口，做好咳嗽礼节、减少近距离接触，保持环境清洁及通风等习惯。