逾7成台湾人缺乏维他命D 银发族、停经后妇女是危险族群
根据世界卫生组织估计,全球约有10亿人缺乏维他命D。然而台湾民众营养健康调查显示,逾7成的台湾成年人缺乏维他命D,其中女性缺乏维他命D的情形更严重,包括70岁以上的银发族、停经后妇女。
获得维他命D 除了晒太阳还可以这样做
人体获得维他命D的主要来源是晒太阳。陈建志医生表示,接受紫外线波长UVB(约为290-320 nm)约15分钟,皮肤会生成维生素D的前驱物质,之后经由肝脏及肾脏转化成具有活性的维他命D。此外维他命D还能刺激肠胃细胞,使人体更有效率吸收钙离子。
若想从食物中获得维他命D,民众可食用高油脂鱼类(如:三文鱼、青花鱼)、菇类、谷物、优格、豆浆、鸡蛋、牛肝、干酪,而维他命D补充剂也是一种选择。不过,维他命D也不能补充过量,陈建志医生强调,过量的维他命D容易使钙质囤积于血管之中,进一步导致“高血钙“或是造成其他软组织硬化。
补充维他命D有技巧 过量恐损害心脏、肾脏
根据台湾“国健署”“台湾人膳食营养素参考摄取量”指出,成人一日所需维他命D摄取量为200 IU,上限为2000IU。不同族群一日所需的摄取量也不同,建议51岁以上的银发族一日应摄取400 IU,孕妇及哺乳期妇女一日则可摄取到600 IU。
无论哪一类族群缺乏维他命D,适当日晒、补充含有维他命D的食物或保健营养品都有帮助。但要注意的是,日晒时间须避开阳光最强的时段(早上10点至下午2点),防止皮肤晒伤。此外部分保健食品维他命D含量偏高,一旦长期服用容易因摄取过量的维他命D,造成厌食、频尿、心律不整,严重的情况会增加血钙浓度,使得血管与组织钙化,接着损害心脏、血管与肾脏。