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什么是肠胃炎？一般人通常认为，肠胃炎就是吃了不干净的食物，或者暴饮暴食吃太撑所造成。其实不然，肠胃炎的原因是细菌、病毒、农药、食物本身的毒素、食物和食物起的化学作用、或其他无机性物质污染等等的物质进入到肠胃道之中引发肠胃道的发炎反应。

(情境圖片／華人健康網提供)

临床上的肠胃炎可以简单分成三种

• 1.细菌性肠胃炎：最常见的是食物受细菌感染所造成，症状通常较为严重，除了肠胃道的症状如呕吐、腹泻外，高烧和寒颤也是常见的症状，不过症状以肠胃道症状为主。一般所说的食物中毒多半为此，由于症状比较严重，多半需要住院治疗。葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。此外，在病毒性肠胃炎时间过久后，由于肠胃道比较脆弱，也可能引致肠胃道的常在菌跑入血液之中，这类型的肠胃炎也属细菌型肠胃炎。

• 2.病毒性肠胃炎：病毒感染往往也可引致肠胃炎及肠炎，也就是一般说的肠胃型感冒。症状除了肠胃道的症状如呕吐、腹泻外，往往合并轻度发烧、全身肌肉酸痛、全身倦怠无力，有时会合并一般上呼吸道感冒的症状，如咳嗽、流鼻水等等，整体症状比较不会只局限在肠胃道上，不过程度较为轻微。轮形病毒是引起儿童腹泻的最常见病原体。除此之外，可引致肠胃炎的病毒还有诺罗病毒、腺病毒、肠病毒、手足口病毒...等等。这种感染可在两天之内发病。

• 3.非感染性肠胃炎：这类型的肠胃炎症状最为轻微，多半不会发烧的情形，症状以肠胃道症状为主，形成的原因是因为不洁的食物中的毒素或者暴饮暴食导致肠胃道短时间急速胀大导致受损造成的。