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台湾肾脏医学会调查指出，台湾有超过200万慢性肾脏病患，但自知肾脏有问题者却仅有3.5%。医生建议，面对肾脏病变的死亡高风险，应实行限制蛋白饮食，搭配酮酸胺基酸，才能有效推迟肾脏功能恶化，避免走入“洗肾”梦魇。

郭克林主任指出，第1、2期的慢性腎臟病患者除了找出是否有糖尿病、高血壓等潛在疾病外，飲食更需注意低鹽、少油與適當的熱量。（圖為郭主任與郭阿嬤，攝影／記者張世傑）

台湾新北市1名83岁的郭婆婆，患有高血压病史，每个月定期检查身体，讵料，5年前肾指数异常，且有肾萎缩状况，肾功能只剩正常人的7%，然而一听到“洗肾”2个字，郭婆婆竟然强烈抗拒，拒绝后续的治疗。

限制蛋白饮食+酮酸胺基酸　毒素变养分

之后，在台北慈济医院肾脏透析中心郭克林主任与营养师的建议下，先实行限制蛋白饮食，搭配酮酸胺基酸让毒素变成养分，减轻肾脏的负担。原本最短半年就必须洗肾，结果肾脏继续用了4年，也让本来极力抗拒洗肾的郭婆婆，调整心态慢慢接受，配合医生进行洗肾治疗。

郭克林主任指出，第1、2期的慢性肾脏病患者除了找出是否有糖尿病、高血压等潜在疾病外，饮食更需注意低盐、少油与适当的热量。但若进入第3期，医生通常会给病人低蛋白饮食建议，每天每公斤体重摄取的蛋白质量不能超过0.6公克。

正确饮食　推迟肾脏功能恶化

因为蛋白质是人类存活的必要营养成分，要摄取蛋白质才能长血、长肉。但是，慢性肾脏病患者因为肾功能受损，无法顺利将蛋白质分解后的含氮废物排泄出去，最后的代谢产物成了尿毒素、伤害身体。

另有部分患者在实行低蛋白饮食后，会有热量不足，甚至营养不良等情况。除了单纯采取低蛋白饮食，降低蛋白质摄取量、让肾脏负荷更低外，若能配合酮酸胺基酸，则是另一个推迟肾脏功能恶化的策略。